Gâteau d'anniversaire

par Bannie Jeu 25 Juin - 23:53

Voici le gateau que ma maman m'avait fait à mon anniversaire.

Recette

La génoise:

Ingrédients (pour 6 personnes)

4 oeuf
120 g de farine de blé
120 g de sucre semoule
1 cuillère(s) à café de levure chimique
1 pincée(s) de sel

Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
Ajoutez la pincée de sel.
Progressivement,incorporez la farine et la levure chimique.
Mélangez bien le tout.
Mettez le mélange dans le moule et faites cuire pendant
environ 30 minutes. Si vous avez un doute, utilisez la lame d'un
couteau pour voir si la pâte est cuite.
Retirez du four et laissez refroidir.

Puis, coupez en deux la génoise, fourrez-la de crème chantilly* faite maison et de fraises coupées en deux.
Crème chantilly maison:

Ingrédients: (pour 6 personnes)

40cL de crème fleurette
40g de sucre glace

Mettez 15 minutes au congélateur votre saladier ainsi que les fouets du batteur.
Puis reprenez votre saladier, versez 25 CL de crème fleurette et commencez à battre doucement au batteur.
Après 4 ou 5 minutes, vous devriez voir apparaître des sillons dans la crème. Elle prend du volume.
Versez alors doucement le sucre glace tout en continuant de battre mais à vitesse rapide cette fois.
Votre crème prend forme et elle se tient fermement. Vous avez
terminé la préparation de la Chantilly lorsqu'en soulevant le batteur,
un bec d'oiseau se forme.

Gâteau d'anniversaire Mini_090625104800957075

par Bannie Ven 26 Juin - 0:01

Quant au gâteau d'anniversaire de mon papa, c'était une génoise (la même que citée précedemment.) mais avec un nappage différent:

Mousse au chocolat (pour 6 personnes)

Ingrédients:

1 tablette de chocolat
6 œufs
1 pincée de sel

Faites fondre le chocolat cassé en petits
morceaux au bain-marie ou à feu doux. Lorsqu'il est complètement fondu,
remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse. Retirez du feu et
laissez tiédir.
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.
Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.
Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des
blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant
la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire
tomber les blancs.
Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur. Servez bien frais.

(Le plus de cette recette est que les oeufs sont utilisés dans leurs intégralité!)

Donc pareil que pour l'autre, vous le coupez en deux, le fourrez et le recouvrez de mousse au chocolat et contrairement aux apparences, c'est léger!

Gâteau d'anniversaire Mini_090625110309174804

par **aude** Ven 26 Juin - 8:27

MIAM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

par Bannie Ven 26 Juin - 9:01

je confirme, c'était un délice!!! (mon frère ne voulait manger que du gâteau le lendemain!lol)

par **aude** Ven 26 Juin - 9:47

faudrait que je goute...pour te confirmer....

par Bannie Ven 26 Juin - 9:53

je t'en ferais un rien que pour toi!!
^^

par **aude** Ven 26 Juin - 10:25

je savais que tu etais un amour!!!merci!!!

par Bannie Ven 26 Juin - 10:36

j'imagine que pour toi c'est chocolat?!lol

par **aude** Ven 26 Juin - 11:03

vi!ma petite folie...et je peux me manger un gateau de 8 personne a moi toute seule c est la foret noire et la buche de noel pralinee...

par Contenu sponsorisé

Gâteau d'anniversaire

Gâteau d'anniversaire

Re: Gâteau d'anniversaire

Re: Gâteau d'anniversaire

Re: Gâteau d'anniversaire

Re: Gâteau d'anniversaire

Re: Gâteau d'anniversaire

Re: Gâteau d'anniversaire

Re: Gâteau d'anniversaire

Re: Gâteau d'anniversaire

Re: Gâteau d'anniversaire